文本清酒酿酒厂成立于 1903 年,位于高知县四万十川河畔。
オンキヨー株式会社(本社:大阪市)と協業し、"音楽がもつ自然の力を使って素材のポテンシャルを最大限に引き出す"をテーマに、高知の象徴である「よさこい」の波長を「加振」した日本酒「YOSAKOI」。オンキヨー㈱の監修により設置された加振装置を使用し民謡の波長を加え、醸し出す日本酒は世界初となります。また、ラベルには酒蔵従業員が実際に演舞した写真をAI生成したデザインを採用しています。