「テロワール」を感じるサステナブルな酒造りと 地域振興を目指した連携協定を締結

桜川酒造株式会社(所在地:山形県小国町、代表取締役 石井宏和、以下「桜川酒造」)と文本酒造株式会社

(所在地:高知県高岡郡四万十町、代表取締役 岡山裕成、以下「文本酒造」)は、「テロワール」を感じるサステナブル な酒造りと地域振興をテーマに 2023 年 8 月 4 日付で連携協定を締結しました。

1.目的

共に事業継承を行った、山形と高知の小さな酒蔵が、醸造技術や国内外への販売、地域活動において連携することで、 人事育成と地域に根差した事業再生を目指す。

2.具体的な協業内容
1 日本酒のある日常の食卓風景の新しい楽しみ方の探求と発信

日本酒を楽しめる様々なシーンを創出し、日本酒を身近に楽しめる活動を協業する

2 日本酒ファンの拡大とお酒づくりの想いを感じていただける取組(酒蔵ツーリズム等の実施)

酒蔵のある街や環境も楽しめる「テロワール」を目指し、日本酒を通じた地域振興事業を協業する

3 国内外展開の協業

相互の知財を活用し、海外における日本酒販売ネットワークを構築し、醸造文化と日本酒拡販に努める

4 人材交流

人材交流により新たな技術、商品開発等、相互に発展するための人づくりを行う